Zapiekana owsianka kokosowo-daktylowa z rabarbarem

Zapiekana owsianka kokosowo-daktylowa z rabarbarem

Składniki:

6 łyżek płatków owsianych

4 łyżeczki rodzynek

6 daktyli

4 łyżeczki wiórków kokosowych

1 łodyga rabarbaru

cukier waniliowy

cynamon

1 jajko

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180C.

Płatki owsiane zalać odrobiną ciepłej wody i odczekać chwilę aż zmiękną wchłaniając wodę.

Daktyle zalać również ciepłą wodą (4 łyżki) po 10 minutach zmiksować.

Rabarbar pokroić na drobne kawałki wymieszać z cukrem waniliowym.

Do płatków owsianych dodać rodzynki, krem z daktyli, wiórki kokosowe i żółtko - wymieszać.

Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do pozostałych składników.

Miseczki, w których będziemy zapiekać owsiankę wysmarować olejem kokosowym.

Przełożyć masę do miseczek, na wierzchu ułożyć rabarbar, posypać cynamonem.

Wstawić do piekarnika i piec ok.20min.

Podawać na ciepło lub na zimno.

Smak owsianki można wzbogacić kremem balsamicznym z pomarańczami ;)

Smacznego!

Leave a Reply

* Name:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Comment:
Type Code